Bánh đúc áp chảo trứng
Vùng: Bắc · Thời gian: 10 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị bánh đúc áp chảo trứng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bánh đúc 500 g
- Trứng gà 5 quả
- Lạp xưởng 1 cây
- Ớt sừng, hành lá, rau mùi
- Cà rốt, đu đủ ngâm chua
- Mayonnaise, nước tương, tương ớt, đường, giấm, tiêu, dầu, nước
Cách làm
- Cắt bánh; chiên lạp xưởng rồi thái. Đánh 3 lòng đỏ, 2 trứng nguyên với mayonnaise, tiêu, hành, ớt.
- Áp chảo bánh xém mặt, đổ trứng, xếp lạp xưởng; đậy nắp nấu trứng chín.
- Pha nước tương, tương ớt, nước, đường, giấm với đồ chua để chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh đúc chiên áp chảo trứng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bánh đúc chiên áp chảo trứng. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.