Bánh bột lọc miền Trung
Vùng: Trung
Chuẩn bị bánh bột lọc miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 50 g đậu xanh bỏ vỏ
- 100 g tôm sú
- 200 g bột năng
- Hành lá hoặc hẹ, hành tím
- Nước mắm, ớt, hạt nêm, đường, dầu ăn
- Nước sôi, nước lạnh
Cách làm
- Rót nước sôi từng ít vào bột, trộn rồi nhồi thành khối dẻo mịn.
- Nấu đậu mềm, tán và xào với hành phi, hạt nêm. Luộc tôm chín, bóc vỏ rồi xào sơ với dầu, gia vị.
- Chia bột, cán mỏng, đặt đậu hoặc tôm vào giữa, gấp kín thành bánh.
- Luộc bánh đến chín trong, chuyển sang nước lạnh rồi để ráo. Trộn bánh với hành hoặc hẹ đã xào dầu.
- Đun nước mắm với đường, thêm ớt để chấm bánh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh bột lọc miền Trung · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bánh bột lọc miền Trung. Tiêu đề xác định công thức bánh bột lọc miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.