Bánh bột lọc gói lá chuối Huế
Vùng: Trung
Chuẩn bị bánh bột lọc gói lá chuối Huế cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g bột năng
- 200 g tôm, 100 g thịt heo xay
- 150 ml nước sôi
- Lá chuối, hành lá, tỏi, ớt, chanh
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu điều, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
- Làm sạch, bóc tôm; trộn tôm và thịt với gia vị, ướp 15 phút rồi xào sơ bằng dầu điều.
- Nhồi bột với muối và nước nóng đến dẻo. Rửa, cắt lá chuối và quét ít dầu.
- Chia bột, ép mỏng, bọc nhân rồi gói kín bằng lá chuối. Hấp khoảng 15 phút đến khi vỏ và nhân chín.
- Làm mỡ hành; pha nước mắm với tỏi, ớt và chanh theo vị, dọn cùng bánh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bánh bột lọc gói lá chuối Huế · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bánh bột lọc gói lá chuối Huế. Bài thuộc chuyên mục Món Ngon Miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.