Ba chỉ rán húng lìu
Vùng: Bắc · Thời gian: 50 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị ba chỉ rán húng lìu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Ba chỉ 500 g
- Húng lìu 1 thìa cà phê
- Hành khô 5 củ
- Tỏi 1 củ
- Dầu ăn, dầu điều, mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu
- Rau sống ăn kèm
Cách làm
- Làm sạch thịt và để khô. Giã hành tỏi lấy nước; rửa rau sống.
- Ướp thịt với húng lìu, nước hành tỏi, muối, đường, bột nêm, tiêu và dầu điều tối thiểu một giờ trong ngăn mát.
- Hấp thịt khoảng 20 phút đến chín, để ráo và nguội bớt.
- Rán thịt với dầu ở lửa vừa, trở các mặt cho vàng. Để ráo dầu, thái miếng và dọn cùng rau.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách làm thịt ba chỉ rán húng lìu kiểu Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Ba chỉ rán húng lìu kiểu Bắc. Tiêu đề ghi kiểu Bắc; bài mô tả món dân dã gắn với người miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.