Sườn non xào chanh sả
Vùng: Cả nước · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị sườn non xào chanh sả cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 600 g sườn, 10 cọng sả
- Lá chúc, sả ớt băm, tỏi
- Bột mì, dầu, muối, đường, tương
Cách làm
- Làm sạch, chặt sườn, ướp sả ớt, lá chúc, muối, đường, tương 30 phút. Đập xé sả, áo ít bột mì.
- Phi tỏi, om sườn với ít nước đến chín; vớt ráo, áo bột. Chiên sả giòn rồi chiên sườn xém.
- Phi sả ớt, lá chúc, xóc sườn đều; dọn cùng sả chiên.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Sườn non xào chanh sả · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Sườn non xào chanh sả. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.