Ốc hương hấp muối
Vùng: Cả nước · Thời gian: 20 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị ốc hương hấp muối cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g ốc hương, 4 sả, 10 lá chanh
- 1 nhánh quế, 2 hoa hồi, 1 g tiểu hồi
- 500 g muối hột
- Xốt phô mai cay nêm sẵn
Cách làm
- Ngâm ốc với sả đập và lá chanh vò rồi rửa sạch. Cắt sả còn lại, rửa gia vị.
- Rải muối trong nồi đất, đặt ốc lên, thêm sả, lá chanh, quế, hồi, tiểu hồi.
- Đậy nắp, hấp khoảng 10 phút đến ốc chín; dùng nóng cùng xốt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Ốc hương hấp muối · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Ốc hương hấp muối. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.