Dồi trường hấp hành gừng
Vùng: Cả nước · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị dồi trường hấp hành gừng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g dồi trường, 100 g hành tây
- 50 g hành lá, 1 gừng, 1 ớt
- Chanh, tỏi phi, mắm tôm
- Muối, tiêu, đường, dầu, rượu, hạt nêm
Cách làm
- Làm sạch dồi, rửa cắt rau và gia vị thơm. Pha mắm tôm, chanh, rượu, đường, ớt.
- Luộc dồi với gừng, muối, rượu khoảng 15 phút, làm nguội, cắt khúc; trộn hạt nêm.
- Xếp dồi với gừng, hành tây, hành lá; hấp khoảng 10 phút đến chín nóng, rưới tỏi phi, dùng với sốt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Dồi trường hấp hành gừng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Dồi trường hấp hành gừng. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.