Chuối đậu kho tương sả
Vùng: Cả nước · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị chuối đậu kho tương sả cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 4 chuối xanh, 5 miếng đậu hũ
- Nửa chén tương hột, 10 nấm hương
- Nửa hành tây, boa rô, 4 sả, ớt
- Nước dừa, dầu, dầu điều, dầu mè, tương, hạt nêm nấm
Cách làm
- Tước rửa chuối, cắt, luộc 2 phút, ướp hạt nêm dầu điều. Chiên đậu, ngâm rửa nấm, xay tương hột.
- Phi sả, boa rô, ớt, đảo tương rồi chuối, nấm, nêm.
- Thêm đậu, nước dừa, nước lọc, kho nhỏ lửa; cho hành tây ớt, nấu chín sánh, thêm dầu mè.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Chuối đậu kho tương sả · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Chuối đậu kho tương sả. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.