Chả cá kho vân trứng
Vùng: Cả nước · Thời gian: 10 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị chả cá kho vân trứng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g chả cá basa, 200 g cà chua
- 1 trứng, hành tím, hành ngò
- Muối, tiêu, đường, sa tế tôm, dầu, dầu điều, bột ngọt, mayonnaise, hạt nêm
Cách làm
- Chiên sơ chả, cắt miếng; băm cà chua, cắt hành ngò, đánh trứng.
- Phi hành với dầu điều, xào cà chua, thêm nửa chén nước và gia vị. Cho chả vào kho nhỏ lửa.
- Khi sốt hơi cạn, khuấy mayonnaise rồi rót trứng từ từ, đảo tạo vân, nấu trứng chín, thêm hành ngò.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Chả Cá Kho Vân Trứng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Chả Cá Kho Vân Trứng. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.