Canh hàu cải bẹ xanh
Vùng: Cả nước · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị canh hàu cải bẹ xanh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g hàu, 300 g cải bẹ xanh
- Gừng, hành tím, hành ngò
- Dầu, mắm, muối, đường, tiêu, bột năng, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Rửa hàu hết mảnh vỏ, ngâm rửa với bột năng muối 5 phút. Rửa cắt cải, tách cọng lá; thái gừng hành.
- Phi hành gừng, xào hàu sơ, đổ 1 lít nước nóng, nêm.
- Nước sôi cho cọng cải rồi lá vào nấu chín, thêm mắm, hành ngò, tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh Hàu Cải Bẹ Xanh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh Hàu Cải Bẹ Xanh. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.