Canh gà nấm hương củ sâm đất
Vùng: Cả nước · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị canh gà nấm hương củ sâm đất cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 3 má đùi gà rút xương, 150 g giò sống
- Cà rốt, 50 g đậu Hà Lan, nửa bắp
- 200 g sâm đất, 12 nấm hương
- 1,5 lít nước dùng gà, hành ngò
- Muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm gà
Cách làm
- Ngâm rửa nấm; rửa cắt rau. Lạng mỏng gà, ướp hạt nêm tiêu, phết giò, cuộn với cà rốt và đậu, buộc chỉ.
- Đun nước dùng với bắp, thêm cuộn gà, rau củ, nấm, nêm và vớt bọt.
- Nấu gà chín, lấy ra bỏ chỉ, cắt khoanh; nêm mắm, dọn trong nước canh với hành ngò.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh Gà Nấm Hương Củ Sâm Đất · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh Gà Nấm Hương Củ Sâm Đất. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.