Canh cá dưa cải
Vùng: Cả nước
Chuẩn bị canh cá dưa cải cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g cá nâu, 150 g dưa cải
- 1 cà chua, 1/4 dứa
- Tỏi, rau om, ngò gai, cần tàu, ớt
- Mỡ, tóp mỡ, giấm, mắm, muối, đường, bột canh
Cách làm
- Làm sạch, khứa cá, ướp muối bột canh. Rửa cắt dưa, rau, cà, dứa.
- Phi tỏi trong mỡ, đảo cá lấy mùi rồi lấy ra. Xào dưa, đổ 1,2 lít nước, thêm giấm và gia vị.
- Nước sôi thả cá, nấu 5 phút, thêm dứa cà, nấu 5 phút đến chín; nêm mắm, rắc rau thơm, tóp mỡ.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh Cá Dưa Cải · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh Cá Dưa Cải. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.