Cá trắm kho riềng
Vùng: Cả nước · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá trắm kho riềng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g cá trắm, 100 g ba chỉ
- 2 củ riềng, ớt, hành lá, hành tím
- 1 gói gia vị nêm cá kho riềng
Cách làm
- Làm sạch cá, thái thịt, thái và giã riềng. Ướp cá với gia vị kho và riềng 15 phút; ướp thịt với hành.
- Lót riềng, xếp thịt, cá, riềng, thêm ớt và 200 ml nước.
- Đun sôi, hạ lửa kho khoảng 45 phút đến cá chín mềm; thêm hành và ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá trắm kho riềng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá trắm kho riềng. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.