Cá nục kho thơm
Vùng: Cả nước · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá nục kho thơm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 600 g cá nục, 150 g ba chỉ
- 1/4 dứa, mía lau
- Ớt, hành lá, dầu điều
- Đường, tiêu, muối, mắm, nước màu, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
- Làm sạch cá, ướp đầu hành và gia vị. Thái thịt, ướp gia vị 10 phút. Cắt dứa, mía.
- Lót mía trong nồi, xếp cá, thịt, dứa, thêm mắm, nước màu, dầu điều, đường, tiêu, hạt nêm.
- Đun lớn 2–3 phút, thêm nước sôi xâm xấp, ớt; kho lửa nhỏ đến chín mềm, sốt sánh, rắc hành.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá Nục Kho Thơm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá Nục Kho Thơm. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.