Cá lóc nướng ớt xiêm xanh
Vùng: Cả nước · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cá lóc nướng ớt xiêm xanh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 700 g cá lóc, 20 g ớt xiêm xanh
- Củ nén, 30 g hẹ, dứa băm, tỏi
- Mật ong, lạc rang, dầu đậu phộng, dầu, muối, đường, mắm nêm, bột ngọt, bột canh
Cách làm
- Làm sạch, khứa cá. Giã ớt với củ nén, trộn bột ngọt, bột canh, mật ong, ướp cá 20 phút.
- Làm nóng lò 180–200°C, nướng cá khoảng 40 phút đến chín. Làm dầu hẹ với dầu đậu phộng đã đun rồi để nguội.
- Phi tỏi ớt, xào dứa với đường, nước; để nguội, trộn mắm nêm. Rưới dầu hẹ và lạc lên cá, dọn cùng sốt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cá lóc nướng ớt xiêm xanh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cá lóc nướng ớt xiêm xanh. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.