Bầu xào nghêu
Vùng: Cả nước · Thời gian: 10 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị bầu xào nghêu cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 700 g bầu, 500 g nghêu
- 100 g dứa, nửa hành tây tím, tôm khô
- Hành ngò, quế, ớt, tỏi
- Tiêu, dầu, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
- Ngâm rửa nghêu, luộc mở vỏ, lấy thịt, lọc giữ ít nước. Ngâm tôm khô, sơ chế cắt bầu và rau.
- Phi tỏi, xào tôm khô và bầu, thêm nước nghêu, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
- Thêm dứa, hành tây, nấu bầu chín; trộn nghêu, quế, hành ngò, đun nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Bầu xào nghêu · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Bầu xào nghêu. Bài gắn trực tiếp Bắc, Trung, Nam; phạm vi sử dụng, không khẳng định xuất xứ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.