Cuối tuần trổ tài món vịt om sấu thơm ngon cho ngày mát trời

Nếu bạn đã từng đến Hà Nội và thưởng thức món ăn rất đặc trưng nơi đây là món vịt om sấu hẳn là món ngon dễ làm sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên hương vị đặc trưng của món ăn này. Thịt vịt mềm hòa quyện với vị chua thanh của sấu, vị ngọt của khoai sọ và mùi thơm của rau. Cách nấu vịt om sấu mỗi vùng miền có sự khác nhau, mùi vị khác nhau, có nơi thì cho thêm nước dừa xiêm, thảo quả… Các bạn cùng vào bếp với vịt om sấu đúng vị Hà Nội nhé.

vit-om-sau-ha-noiChuẩn bị:
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- Nửa con vịt
- 6 quả sấu xanh
- 3 quả cà chua
- Một chút nấm hương
- Vài quả ớt, hành khô
- Gia vị, hạt tiêu, hạt nêm.

cach-nau-vit-om-sau-ha-noi

Bước 1:
- Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho ngấm
- Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch
- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch
buoc 1 cach nau vit om sau
Bước 2:
- Phi thơm hành khô, cho vịt vào chảo đảo qua.
- Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt.

lam-vit-om-sau

Bước 3:
- Đổ khoảng 2 bát con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm.
- Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa.

buoc 3 lam vit om sau

Món này ăn kèm với bún rất ngon và nếu theo phong cách lẩu thì nên có thêm rau muống nhặt bỏ 70% lá và một số loại rau khác như cải cúc, nấm kim châm…


Để thực đơn hàng ngày của cả gia đình không bị nhàm chán. anmongi.com ra đời với mục đích để mọi người có thể cập nhật chia sẻ các món ăn ngon trong gia đình, các món ngon cuối tuần, hàng ngày, theo mùa, các địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ tại Hà Nội và các tỉnh thành khác để mọi người cùng nhau tham khảo.

No comments.

Leave a Reply